项目简介

项目名称系列食源功能性食品开发项目项目简介本项目以开发食源功能性食品为目标，围绕慢性代谢性疾病，首先结合多种机器学习方法和定量构效关系模型（爬虫算法），建立慢性代谢性疾病影响因子的天然产物分子数据库。在俄罗斯远东地区、朝鲜、日本、蒙古以及黑龙江省等东北亚区域，寻找搜集已列入天然产物分子数据库的优质天然食品原料，采用常温微纳米干雾杀菌、超高压萃取、分子振动膜浓缩、低温冷冻干燥、超细微粉碎等先进工艺，对相关功能性成分进行提取、分离和纯化，极大限度地保留了原料中的生物活性物质。结合名贵植物、药食同源物质、益生元

项目优势

项目进展

主要成员

负责人介绍