周中凯

周中凯博士是在国际上较早研究功能性淀粉的专家之一，无论基础性理论研究还是关键性产品的开发均取得较大进展，例如纳米级淀粉结晶体是申请人专利成果之一，在2012年的应用生物技术国际大会上和2013年的第十届食品科学与技术大会上就该研究成果作了大会发言，由于独特的研究视角和该技术在未来广阔的应用前景，该研究受到与会者的极大兴趣和关注，大家一致认为这项技术是淀粉领域中的一项重大技术突破。经文献查阅国际上尚无该有关研究报道。课题的相关研究成果已发表数片SCI论文，并已申请专利，并获得国家自然基金资助（3147170

学习经历：1982-08至1986-07，江南大学，食品学院，粮油科学 ，本科学士毕业；1986-08至1988-12， 江南大学，食品学院，粮油科学 ，研究生 硕士 毕业；1997-08至1999-10，江南大学，食品学院，博士硕士 毕业；1999-10至2003-06，查尔斯特大学 ，生物医学学院，谷物科学，博士硕士毕业；工作经历：1989-01至1997-10，江南大学，讲师；1997-10至1999-10 ，江南大学，副教授；2004-09至2009-07，澳大利亚联邦科学与工业研究组织，研究科学